Fabriquer son vin à la maison

Fabriquer son vin à la maison est un passe-temps plaisant qui procure une grande satisfaction personnelle, comme de pouvoir dire « J’ai fait ce vin » lorsque des amis vous complimentent sur le choix des vins que vous servez. Plusieurs vinificateurs inscrivent leurs vins à des concours de vinification amateur. Pour eux, la fierté d’une médaille gagnée est un sentiment très fort.

Si vous décidez de faire votre vin vous-même à la maison, vous n’avez besoin que d’un petit investissement dans une trousse de démarrage (que vous utiliserez à répétition) qui comprend toutes les instructions requises pour fabriquer un excellent vin à la maison. Votre détaillant vous assistera dans tous les détails et vous fournira tout le support requis lors du processus de vinification qui ne requiert que 2 heures sur une période de 4 à 8 semaines.

Contenu de la trousse de démarrage

Une bonne trousse de démarrage devrait inclure:

• un fermenteur primaire (chaudière) d’un minimum de 30 litres et un couvercle
• une tourie de 23 litres (verre ou plastique)
• une bonde hydraulique et un bouchon
• un hydromètre (pour vérifier la densité)
• une éprouvette
• une cuillère
• un tube de soutirage
• un boyau pour siphonner (environ 6 pieds)
• un thermomètre
• une solution désinfectante (métabisulfite de sodium ou de potassium)