Rouge

Niagara Mist®

à la cerise

Vous serez emballé par ses caractéristiques de petites baies rouges fraîches et d’exquises cerises noires. Mariez ce vin au fruité affirmé avec une salade de saumon pour un véritable délice culinaire.

  • Sucrosité 6
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Niagara Mist®

à la framboise

Ce vin moelleux possède des saveurs fruitées vivifiantes de petites baies bien pulpeuses et mûries au soleil combinées au caractère typiquement naturel de la mûre. Un breuvage doux et velouté parfait pour déguster de pair avec un bon burger grillé.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Niagara Mist®

à la mûre

Les saveurs fruitées intenses et les notes rafraîchissantes de la mûre charment le palais. Ce vin légèrement gras et fruité se marie bien avec les saveurs épicées des empanadas au bœuf et les tourtières à la viande épicée.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Cellar Craft™ Showcase

Amarone Style

C’est un vin corsé et très sec, d’une couleur rouge grenat intense. Des notes de prune, de cerise acide, de framboise et de vanille se marient graduellement aux nuances variées d’anis, de chocolat non sucré, de café, de tabac, de cuir et de figue qui se développeront avec le temps.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%
Cellar Craft™ Sterling

Amarone Style

Un vin robuste à l’arôme terreux supporté par des notes d’épice et de vanille. Ses saveurs de cerise noire et de figues rivalisent avec le chêne non fondu et des tannins fermes. Ce vin peut être siroté ou peut convenir à vos mets les plus savoureux tels le gibier, les côtes de bœuf, les pâtes riches ou le fromage bleu.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12,5%

Amarone Style Italie

D’une couleur foncée avec un nez d’épices, de goudron et de baies confiturées. Riches saveurs de fruits séchés, et de prune typiques des vins faits avec des raisins séchés. Les pâtes aux saveurs rehaussées, les viandes braisées et les ragoûts de bœuf conviennent bien à ce vin tout en souplesse. Inclut du chêne hongrois de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
Atmosphere™

Amarone Style, Italie

Notes de fruits séchés et d’épices douces accompagnées de saveurs franches de baies séchées et d’un soupçon d’anis et d’épice. 

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%
California Connoisseur®

BergamaisMC

Un vin rouge léger et rafraîchissant aux saveurs pleines de cerise. Boire jeune et légérement refroidi.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%

Cabernet Malbec Carménère Chili

Les fruits noirs et riches du Cabernet ainsi que la touche épicée et la plénitude en bouche du Malbec, rehaussés par les notes fruitées, rondes et délicates du Carmén?re offrent un équilibre parfait des saveurs, de la texture et de la structure de cet assemblage. Faites chauffer le barbecue et appréciez-le avec des steaks, des côtelettes d’agneau et des hamburgers au fromage.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
Atmosphere™

Cabernet Malbec Carménère, Chili

Riche et profond, arômes de petits fruits noirs, d’épices et de prune; un assemblage parfait de saveurs et de texture doté d’une bonne structure. 

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
Legacy™

Cabernet Merlot

Un mélange classique de Cabernet Sauvignon et de Merlot – le Cabernet, riche et sec, et le Merlot, léger et fruité. Chaleureux, corsé avec un bouquet de baies rouges et noires. Un accompagnement idéal pour le bœuf ou l’agneau épicé.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Cabernet Merlot

Un assemblage traditionnel moyennement corsé au bouquet fumé, aux arômes de mûre, de groseille, de poivre vert et d’épices. Des tannins soutenus, des fruits noirs et des saveurs herbacées arrondissent ce vin rouge délicat. Vos invités apprécieront partager une bouteille avec des filets mignons au poivre, de la pizza fine ou de l’agneau. Inclut du chêne non-torréfié de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%
Cellar Craft™ Showcase

Cabernet Merlot État de Washington Walla Walla

L’appellation Walla Walla est très spéciale. Ses étonnants vins rouges ont placé l’état de Washington sur la carte mondiale des vins. Notre vin est un assemblage classique de Cabernet et de Merlot, typique aux Bordeaux, mais qui se démarque par son profil unique à la région de Walla Walla se composant de saveurs et d’arômes fruités intenses et épicés. Des notes de raisins de Corinthe, de cerise et de prune sont appuyées par des touches de poivre noir, d’anis et de café. Le chêne permet de fondre les tannins et d’apporter une note de torréfaction.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13,5%
Cheeky Monkey™

Cabernet Merlot Garnacha d’Espagne

CE VIN ROUGE INTENSE VOUS FERA PRENDRE LE TAUREAU PAR LES CORNES! Avec un bouquet débordant de groseille, de poivre blanc et d’épices, cet assemblage sec et moyennement corsé possède des tannins délicats et soyeux ainsi qu’une acidité modérée. Des saveurs de mûre et de cerise inondent le palais alors qu’une finale persistante exhibe une pointe de petits fruits rouges acidulés.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13%
Legacy™

Cabernet Sauvignon

Ce cépage rouge classique et robuste produit un vin aromatique d’une profonde couleur rubis au bouquet et aux saveurs de cassis, d’épices et de prune. Impressionnez vos invités en servant ce cépage traditionnel avec des tournedos de boeuf ou d’agneau.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Cabernet Sauvignon

Un vin qui se boit facilement, d’un rouge profond et débordant d’arômes de baies de cassis bien juteuses. Des notes de groseilles noires et d’épices accentuées d’un soupçon de chêne au palais. Servir avec de la fondue bourguignonne. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%

Cabernet Sauvignon Australie

D’une profonde couleur rubis, avec un nez de cassis, d’eucalyptus et de cèdre. Un vin riche et structuré, avec des tannins soyeux, des fruits noirs et du chêne. Excellent avec les biftecks et le rôti de bœuf. Se marie bien avec les pâtes savoureuses et avec les fromages vieillis. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Cabernet Sauvignon d’Afrique du Sud

CE VIN ÉVEILLERA VOTRE ESPRIT INTÉRIEUR! D’une couleur rouge profonde et avec des arômes de confiture à la fraise, de cuir et de prune, ce vin vous réchauffera le cœur. Son CARACTÈRE devient évident lorsque vous le goûtez et expérimentez ses saveurs intenses de bleuet, de fraise et de cerise noire avec une finale douce et facile. Idéal comme accompagnement avec des pâtes à la sauce tomate et des viandes rouges ou pour l’apprécier encore plus, avec un vieux Cheddar de 3 à 6 ans.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12,5%
Cellar Craft™ Sterling

Cabernet Sauvignon de Californie

Ce Cabernet de Californie propose un vin typique aux tannins fermes avec un caractère fruité généreux de petits fruits noirs rehaussé par des notes vanillées originant du chêne. Les arômes rappellent la mûre et le cassis. Les saveurs sont orientées sur la groseille rouge et les mûres qui perdurent jusqu’à une finale élégante. C’est un vin idéal pour accompagner le bœuf et l’agneau.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12,5%

Cabernet Sauvignon France

Ce petit raisin à la peau épaisse est reconnu comme la meilleure variété au monde pour les vins rouges et donne un vin rouge classique. Foncé et riche en tannins, ce vin déborde de saveurs de cassis et de prune. Le chêne ajoute la richesse de la vanille, des épices et du cèdre. C’est un vin qui gagne à ètre vieilli.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Cabernet Sauvignon, Australie

Arômes de cassis et d’épices légèrement boisés. Saveurs amples et franches de petits fruits noirs bien juteux, de chêne et de vanille ainsi que de délicates notes de cèdre.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
Atmosphere™

Cabernet Sauvignon, France

Arômes de cerise et de petits fruits noirs agrémentés de saveurs franches de cassis et de prune, de riches nuances de vanille et de chêne ainsi que de tannins bien fermes.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
Cellar Craft™ Showcase

Cabernet Sauvignon, Sonoma Valley Californie

À la robe profonde et riche et doté de saveurs étagées de petits fruits et d’épice enrobées de tannins souples et somptueux. Dénote le caractère soutenu de la mûre accompagné de nuances de framboise, cerise, cassis et vanille. Délicates notes de savoureuse épice.

  • Sucrosité Sec
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
KenRidge® Classic

Cabernet Shiraz

Un assemblage de vins rouges, corsé et rehaussé par les riches saveurs de cassis du Cabernet-Sauvignon et les notes d’épices et de prune du Shiraz. Ses tannins délicats et soyeux et son style marqué d’un fruité riche conviennent bien aux pâtés à la viande, aux steaks grillés à la sauce barbecue, aux côtelettes d’agneau marinées ou aux côtes de porc barbecue.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%

Cabernet Shiraz Australie

Un vin riche et puissant avec des fruits mûrs comme la prune et la mûre, un nez épicé et des tannins soyeux, complémentés par du chêne torréfié. Un superbe choix pour les tournedos de bœuf et les viandes rouges épicées. Inclut du chêne américain torréfié et des baies de sureau.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%

Cabernet Shiraz Merlot Australie

Ce vin rouge corsé et boisé présente des tannins soyeux et une riche sensation en bouche. Le Cabernet présente des notes de cassis, de mûres et d’eucalyptus tandis que le Shiraz exhibe des notes de fruits noirs mûrs, de cacao et d’épices. Le Merlot ajoute des caractéristiques de prune et de cerise qui adoucissent et bonifient la sensation en bouche. À déguster avec des viandes rouges marinées, des côtes barbecue en sauce et des poitrines de bœuf.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%
Atmosphere™

Cabernet Shiraz Merlot, Australie

Un assemblage explosif de riches petits fruits, de framboises et de prunes; délicates nuances de moka, d’épices et boisées agrémentées de tannins fins et veloutés.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
Atmosphere™

Cabernet Shiraz, Australie

Arômes frais de framboises, de mûres et de prunes se mêlant à un caractère boisé et épicé très discret; bouche vive et savoureuse offrant des saveurs de petits fruits noirs bien mûrs et de prune.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
California Connoisseur®

California Red

Un assemblage rouge spécialement développé par nos maîtres vinificateurs afin de répondre à vos besoins. Un vin rouge sec et léger, facile á boire.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
Cellar Craft™ Showcase

Carménère Chili

Le chêne apporte à l’ensemble des tannins étonnamment souples, de délicates notes grillées et de vanille tout en procurant une exceptionnelle toile de fond aux arômes et aux saveurs de mûres, de cerise noire, de fruits tropicaux et d’épice provenant des raisins. Avec le temps, des notes de café, de moka et de tabac peuvent être anticipées ainsi qu’un gout minéral typique qui se regroupent dans une finale toute en longueur. Le vin est d’une texture moyenne à corsée avec une éclatante couleur rubis.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13,5%
Cellar Craft™ Sterling

Grenache Syrah Mourvèdre

Des arômes vifs de fruits et de violette le définissent bien alors que des saveurs de mûre, de cerise noire, de figue, de cacao et de réglisse s’entremêlent en bouche. La finale est persistante et présente des notes fruitées et herbacées ainsi qu’une touche d’épice. Il se marie bien au poulet, au porc et aux plats de légumes rôtis. Il conviendra aussi au bœuf grillé ou rôti.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 11,5%

Ice Wine Cabernet Franc Style

Une magnifique sensation gustative! Des arômes de fraises sucrées d’une douceur incomparable et une concentration de saveurs de petits fruits rouges confiturés en bouche. Affiche une finale riche et prolongée.

  • Sucrosité 10
  • Chêne Aucun
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%

Italian Valroza®

Named for the “valley of many cellars”, this fragrant favourite has been charming since the Roman era with fresh cherry and strawberry flavour, soft silky texture and superb balance.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 14%

Italian Valroza®

A generous, emphatic bouquet of dark cherries and just a hint of anise.  It doesn’t skimp on the flavour either, with an elegant balance of silky tannins and a lengthy finish.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger-Moyen
  • Alcool 13%
Cellar Craft™ Showcase

Malbec Argentine

Définitivement l’étoile montante de l’Argentine. Notre Malbec se distingue par sa structure dense et bien foncée, sa texture en bouche bien ronde et marquée, ses saveurs riches et proéminentes de cerise mûre, de cassis et de mûre, ses délicates notes  de girofle, de vanille et de caramel avec une suggestion de minéralité en toile de fond. Son côté éclatant et marqué est parfaitement bien contrebalancé par le chêne.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13%

Malbec Chili

Un vin rouge robuste aux caractéristiques de mûres, de réglisse et d’épices au nez et au palais. Savourez immédiatement ou après un vieillissement de plusieurs mois. Ce vin rouge intense accompagne à merveille les rago?ts de bœuf et la pizza à la viande. Inclut du chêne américain torréfié de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Malbec du Chili

CE VIN EST MUY BUENO! C’est un vin d’une brillante couleur rubis aux arômes de confiture à la fraise rehaussée de touches chocolatées. Pour apprécier son CARACTÈRE typique, goûtez ses saveurs bien arrondies de cerise et de menthe alliées à une acidité bien structurée, menant à une finale délicate. Il convient aux plats de viandes blanches ou de porc mais il peut aussi se boire seul à une température un peu plus basse que la température de la pièce.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13%
PASSPORT SERIES™ 2019

Malbec Garnacha Syrah – Argentine / Espagne

LE VIN :
Ce mariage de l’Argentine et de l’Espagne vous procure un vin corsé et riche en arômes de petits fruits noirs rehaussés de nuances de réglisse et de chocolat. Bien équilibré et étoffé en raison de ses tannins doux, ses notes de petits fruits noirs et bleus mûris à point embaument le palais et sont agrémentées d’un soupçon de poivre noir et blanc, contribuant ainsi à une finale longue et plaisante.

LA RÉGION :
Les régions de Mendoza en Argentine et de Valence en Espagne partagent des conditions de culture similaires; un temps chaud et sec durant le jour, créant un environnement idéal pour une pleine maturation, suivi de nuits fraîches apportant ainsi une pause bien méritée. Situées toutes deux à des altitudes élevées, Mendoza est une région désertique où l’on retrouve une plaine (2000-3600 pi) tandis que Valence se veut une région beaucoup plus montagneuse (400 – 3600 pi). Elles dépendent toutes deux d’une irrigation artificielle contrôlée en raison du climat extrêmement sec qui y
prévaut ainsi que des risques de sécheresse. Mendoza utilise des canaux d’irrigation baignés des eaux provenant de la fonte des neiges des Andes tandis que les vignobles de Valence bénéficient d’ingénieux systèmes d’irrigation goutte à goutte.

LES METS :
Cet assemblage puissant et soutenu mérite certes un accord de mets tout aussi soutenu. Essayez un burger grillé garni de bacon fumé et de fromage bleu. Les empanadas à la viande, les ragoûts aux champignons et aux fèves et les poitrines de boe

  • Sucrosité Sec
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
Cellar Craft™ Sterling

Malbec International

Le vin exprime des saveurs de prune et de framboises avec des notes chocolatées. La finale rappelle le fruit et introduit des notes de minéralité contrebalançant bien son acidité. En Argentine, ce vin est un favori national pour le bœuf barbecue et les sauces épicées.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Malbec, Argentine

Arômes de mûres et de prunes agrémentés de notes de vanille, de réglisse et d’épices menant à une finale aux tannins souples.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13.5%
Niagara Mist®

Melon d’eau et petits fruits

Ses riches saveurs de bleuets, framboises et groseilles sont relevées par de rafraîchissantes notes de melon d’eau qui donnent ce vin léger et frais. À la fois confituré, juteux et des plus rafraîchissants, tout en étant soutenu par une finale légèrement acidulée, vous apprécierez le Melon d’eau et petits fruits aussi bien sans accompagnement ou agencé d’un plateau de charcuteries fines.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Legacy™

Merlot

Le populaire cépage Merlot produit un vin exceptionnellement léger, avec peu de tannins et aux riches saveurs de fraise, de prune et d’épices. Accompagne bien les côtelettes d’agneau et les ragoûts de bœuf.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Merlot

Un bouquet délicat et fruité sur un fond de chêne. Des saveurs douces et veloutées de mûre et de fraise juteuses légèrement épicées. Un vin onctueux qui se marie bien avec le rôti de bœuf et la pizza à la viande. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%
Cellar Craft™ Showcase

Merlot État de Washington Vallée de Yakima

Ample et élégant. Ce Merlot de la vallée de Yakima est bien structuré et présente, dès le départ, des vagues de framboise, de mûre et de prune. Des notes délicates de cèdre et de moka suivent. Foncé, riche et intense.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13,5%
PASSPORT SERIES™ 2019

Merlot Cabernet Franc – Californie

LE VIN :
Cet assemblage de Merlot et Cabernet Franc offre un profil souple et équilibré de style rustique. Le Merlot domine la structure de ce vin tout en assurant une belle présence fruitée tandis que l’aromatique Cabernet Franc arrondit l’assemblage avec ses délicates nuances herbacées et épicées.Ce vin affiche des accents de prune, de fruits rouges et noirs et de cerise noire rehaussés de notes sous-jacentes fumées et herbacées agrémentés de tannins doux.

LA RÉGION :
Reconnue pour ses vins de style Bordeaux, la région de Paso Robles dédie plus de la moitié de ses vins à des cépages typiques du Bordelais incluant le Merlot et le Cabernet Franc. Avec plus de   614 000 acres, elle est la plus grande productrice de vins de la Californie dotés de l’appellation AVA. Cette région est unique par le fait qu’elle bénéficie de trois éléments clé favorisant la maturation de raisins assortis d’une rafraîchissante acidité; ses sols diversifiés selon les diverses élévations, ses journées chaudes et ses nuits fraîches ainsi que ses précipitations variées se combinent pour offrir un environnement idéal à ces vins remarquablement étoffés.

LES METS :
Les tannins doux de cet assemblage lui donnent accès à une multitude d’accords avec les mets. Dégustez-le avec un rôti de porc aux fines herbes aromatisé de sauge fraîche, de thym et de romarin ou laissez-vous tenter par un risotto aux champignons, un gigot d’agneau au romarin ou une panoplie de viandes servies en casserole ou en pâté.

  • Sucrosité Sec
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé

Merlot Chili

Un vin merveilleusement léger et rond avec des arômes et des saveurs de mûres subtilement sucrées. Ce vin possède une texture riche et est agréablement équilibré. Un vin idéal pour boire seul ou en accompagnement aux côtes levées cuites à point. Inclut du chêne américain torréfié de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Merlot du Chili

IL S’AGIT ICI D’UN EXCELLENT MERLOT ! Une couleur rouge brique avec des arômes fruités de prune et de mûre rehaussent vos sens avant de plonger dans les plaisirs de l’Amérique du Sud. La véritable audace de ce vin se retrouve dans son goût où les saveurs de fruits, de cèdre, de la terre et des épices se mèlent pour créer un vin bien structuré avec des tannins modérés. Convient aux mets chiliens tels que le rôti de bœuf et à l’agneau !

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%

Merlot France

Un vin moyennement charpenté aux saveurs riches et juteuses de baies rouges, de prune et de poivre noir. C’est un partenaire idéal pour l’agneau, les rôtis, les hamburgers et les pâtes. Inclut du chêne américain régulier et torréfié.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12,5%
Cellar Craft™ Sterling

Merlot Réserve de Californie

Le vin affiche des arômes de framboise et de cerise ainsi qu’une délicate note de torréfaction, accompagnés de saveurs de framboise et de fraise. Des tannins souples et du chêne bien intégré apportent toute la structure requise à un profil axé sur le fruit sans être trop agressif. Ce vin rouge souple se marie bien aux viandes rouges et conviendra tout aussi bien au poulet rôti.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Merlot, France

Arômes de prunes et de groseilles accompagnés de saveurs de prunes et de cerises, d’un soupçon de vanille et de légères notes épicées en finale.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
Legacy™

Montepulciano Style

Produit abondamment partout en Italie, ce vin d’une couleur rouge intense au bouquet moyennement soutenu possède des saveurs fruitées et épicées. Il est velouté, rond et présente un bon potentiel de vieillissement. Essayez-le avec les biftecks grillés ou les brochettes de bœuf.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
Cellar Craft™ Showcase

Mystic

Un assemblage fascinant qui dégage d’intenses arômes fruités en ouverture. Ce rouge corsé offre de riches saveurs de cerise noire, de moka, d’épice et de vanille découlant sur une finale élégante et veloutée.

  • Sucrosité légèrement semi-sec
  • Chêne Moyen
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Nebbiolo

Un vin rouge italien renommé, riche et robuste, au bouquet ample de baies mûres et aux saveurs de fruits et de cuir agrémentées par des tannins fermes. Ce vin puissant est excellent avec les biftecks grillés et les ragoûts de bœuf.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Nebbiolo, Italie

Une bouche complexe et vive offrant des saveurs de cerises, de fraises et de réglisse soutenues par des tannins charnus et couronnées par une longue finale.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%
Legacy™

Pinot Noir

Un vin rouge élégant aux saveurs de baies rouges bien mûres, particulièrement de cerise et de fraise. Un vin moyennement soutenu qui se boit facilement et à savourer avec la pizza, les mets à base de champignons ou tel quel.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Pinot Noir

Un vin rouge sec et élégant aux arômes de framboise et de cerise. Riche avec des saveurs invitantes, pleines d’épices et de fruits et une finale longue et plaisante. Un vin parfait pour les mets à base de champignons ou le saumon grillé.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Pinot Noir du Chili

NE PLEUREZ PLUS, VOICI UN EXCELLENT PINOT NOIR! Intensément aromatique, avec des notes de violettes, de pétales de rose et de baies rouges fruitées, c’est un choix provocateur. Ce vin d’une couleur violette est moyennement corsé avec des notes de vanille rôtie au nez et au palais. Montrez de quoi vous ètes fait en servant ce vin avec des pâtes au poulet grillé !

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%

Pinot Noir Nouvelle-Zélande

Un vin rouge élégant moyennement corsé, présentant une bonne structure et des tannins en toile de fond. Des framboises, des cerises, des prunes rouges et des notes de terre au nez et une finale merveilleusement ronde. Un vin de repas versatile, excellent avec vos fruits de mer grillés favoris et se mariant bien avec le porc rôti, le canard et l’oie. Inclut du chêne de qualité lég?rement torréfié.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
Atmosphere™

Pinot Noir, Nouvelle-Zélande

Arômes de cerises soutenus par de délicates notes terreuses. Saveurs de framboises et de cerises se mêlant à un délicat caractère boisé  et épicé .

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
Legacy™

Primo Rosso

Primo Rosso est un vin puissant d’un rouge rubis possédant une profondeur et une complexité hors du commun. Des arômes de clou de girofle, de muscade, de réglisse noire et de fruits confits sur des saveurs de cerise et de mûre avec une touche chaleureuse de chêne et d’épices. Un accompagnement parfait pour toute viande rouge et pour les repas assaisonnés.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%
Cellar Craft™ Showcase

Rosso Fortissimo

Un vin ample et corsé avec une structure solide et des notes fruitées intenses. Des notes complexes de cassis, de prune et de cerise contrebalancent ses tannins amples. Le chêne apportent à ce vin intense une note à la fois vanillée et torréfiée ainsi qu’une plus grande profondeur.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
Cheeky Monkey™

Sangiovese Syrah d’Italie

LES CONTRAIRES S’ATTIRENT (pour le vin, à tout le moins). Ce Sangiovese, féminin de caractère, apporte de délicates notes de fraise, de prune et d’épices à ce mariage “Bellissimo” avec un Syrah qui porte les culottes et offre un caractère intense de mûre, de cassis et de poivre noir. D’une intense couleur rouge cerise, ce vin corsé est idéal avec une lasagne à la viande, des pâtes à la sauce marinara ou une pizza au pepperoni et au fromage.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12,5%
Atmosphere™

Sangiovese, Italie

Arômes de cerises et de canneberges agrémentés de délicates notes terreuses; arômes  de cerises, de groseilles et de framboises soutenus par une texture veloutée et de délicates nuances de cacao.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%
KenRidge® Classic

Shiraz

Un vin rouge puissant au bouquet épicé de baies et aux saveurs de prune, de mûre avec un soupçon de poivre. Ce vin soutenu présente des tannins fermes et vos invités l’apprécieront avec les biftecks au poivre et les tournedos de bœuf. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12%
Cellar Craft™ Showcase

Shiraz Australie

Le vin présente une couleur pourpre intense aux teintes violacées. Les arômes primaires laissent percer les notes de petits fruits noirs typiques à la mûre, à la cerise et à la prune, enrichies d’une nuance discrète de poivre noir qui devrait se développer avec le temps. En arrière-plan, se retrouvent de délicates notes grillées et de vanille émanant du chêne. Les arômes perdurent en bouche exhibant alors toute la souplesse et la rondeur conférées par les fruits, les épices et le chêne. Les tannins sont en délicate harmonie avec l’ensemble et procurent au vin une structure à la fois délicate et bien définie. Le Shiraz sera assurément un très bon accord avec une variété de mets – steak, jarrets d’agneau braisés, pizza, chili, pâtes à la sauce tomate.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%

Shiraz Australie

Ample, intense et sec sont les mots les plus appropriés pour décrire ce vin rouge australien. Lég?rement épicé au bouquet de poivre blanc, il possède des saveurs intenses de cassis, de mûre et de prune. Les biftecks au poivre et les tournedos de bœuf sont un mariage parfait pour ce vin puissant. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12,5%
Cheeky Monkey™

Shiraz d’Australie

TOUS VONT L’ADORER ! Voilà un vin que tous vos amis voudront goûter! AFFIRMÉ & SAVOUREUX, tout comme l’Australie, il est sec et intense, avec beaucoup de CARACTÈRE ! Ce vin présente des saveurs de prune, de mûre et de cassis agrémentées par une finale poivrée provenant de l’ajout de chêne torréfié. Ce vin tonique se marie bien avec les tournedos de bœuf et les steaks grillés au poivre.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 11,5%
Atmosphere™

Shiraz, Australie

Arômes de petits fruits noirs et rouges bien mûrs avec notes d’épices poivrées. Saveurs intenses de petits fruits noirs bien juteux rehaussés d’un caractère boisé et épicé.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
European Select™

Style Cabernet Merlot

Un assemblage populaire de deux des plus populaires styles de raisin au monde – le Cabernet, riche et sec, ainsi que le Merlot, souple et fruité. Chaleureux et corsé, au bouquet de petits fruits. Contient du chêne de qualité..

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
European Select™

Style Cabernet Sauvignon

Ce réputé vin rouge possède une couleur profonde et un caractère tannique marqué. Plein de saveurs de baies et de cassis. Contient du chêne de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Cabernet Sauvignon

D’une profonde couleur rubis avec des arômes de cassis et de cédre. Un vin corsé au caractére tannique dans sa jeunesse. Potentiel de vieillissement. Inclut du chêne de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
European Select™

Style Merlot

Un vin rouge velouté arborant des saveurs de mûre et de prune. Contient du chêne de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Merlot

Un vin exceptionnellement délicat et faible en tannins. Souple et riche en saveurs de mûre et de cassis. Contient du chêne de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
European Select™

Style Pinot Noir

Un vin rouge sec et élégant aux arômes de framboise et de cerise. Riche en complexité avec des saveurs veloutées d’épices et de fruits.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Pinot Noir

Un vin riche en complexité avec une finale veloutée remplie d’épices et de fruits aux accents de mûre et de fraise.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Shiraz

Un vin rouge, riche et foncé, au bouquet de fraise. Doté de saveurs de prune et de mûre avec des tannins fermes.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
Après™

Style vin de glace Cabernet Franc

Miel, fraises, canneberges et pétales de rose.

  • Sucrosité Doux
  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyennement corsé
  • Alcool 13%
PASSPORT SERIES™ 2019

Super Tuscan – Italie – avec peaux de raisins

LE VIN :
Super Toscane est un terme popularisé dans les années 80 décrivant des vins conçus dans la région du Chianti qui ne se conformaient pas aux règles strictes de l’appellation DOCG en utilisant des cépages non indigènes issus de la région. Formé d’un assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, ce Super Toscane bien corsé exhibe des notes aromatiques de chêne, vanille, cuir et d’épices tandis que des saveurs intenses de cerise noire et de framboise inondent la bouche. Ses tannins fermes et une finale longue et persistante contribuent tout autant à faire de ce vin un incontournable.

LA RÉGION :
Par définition, la saison de culture en Toscane est de type méditerranéen avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, contribuant ainsi à la réputation grandissante des vins de la Toscane. Bien que les conditions de son sol présentent certaines contraintes, elles sont toutefois bénéfiques à la région en raison des rendements peu élevés obtenus et de ses vins de plus grande qualité tant appréciés des critiques du monde entier.

LES METS :
Dégustez ce vin avec des plats également originaires de la Toscane. Essayez un plat de charcuteries (prosciutto et salami) et de fromages Parmigiano Reggiano et Pecorino accompagnés d’un pain italien, ou un plat de pâtes traditionnelles nappées d’une riche sauce tomate et viande aux fines herbes. Pour les végétariens, les pâtes aux légumes (champignons et aubergines) arrosées d’huile d’olive seront aussi un pur délice.

  • Sucrosité Sec
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
KenRidge® Classic

Trilogy

Notre assemblage unique de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot. Un vin fruité, bien équilibré aux saveurs de baies rouges, de fruits noirs et d’une touche d’épices. Ce vin possède des tannins fermes et sera mis en valeur avec l’agneau braisé et l’entrecôte aux champignons Portobello.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12,5%
Legacy™

Valroza®

Ce vin rouge rubis est frais et sec avec de riches saveurs de fruits, parfait pour ètre bu jeune. Excellent avec les sandwichs au rôti de bœuf et les pâtes.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12,5%
Cheeky Monkey™

Valroza®

CE VIN VOUS FERA CHANTER “AMORE” CHAQUE FOIS QUE VOUS L’ESSAIEREZ! Doté de cette belle couleur et de ce goût uniques à un vrai Amarone Italien, ce merveilleux vin rouge vous fera perdre le contrôle! Des arômes et des saveurs de prune et de cerise enrobent ce délicieux vin doux et délicat, du début à la fin. Convient bien aux pâtes à sauce rouge et aux amateurs de pizza à la viande.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
KenRidge® Classic

Valroza®

Soyeux et rond avec de délicats arômes de cerise et des saveurs de prune. Ce vin possède une texture veloutée du début à la fin. Le saumon, les pâtes aux tomates et la pizza sont un excellent choix d’accompagnement pour ce vin rouge moelleux. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12%
European Select™

Valroza®

D’amples et riches saveurs fruitées se retrouvent dans ce vin italien, rouge rubis, sec et moyennement soutenu. Contient du chêne de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Valroza®

De riches et intenses saveurs de fruits débordent de ce vin rouge rubis de style italien. Sec et léger à moyennement corsé en puissance.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
Legacy™

Vieux Château du RoiMC

Un assemblage complexe et structuré avec un généreux bouquet de mûres, de cerises noires et de prunes qui se répand également au palais. Votre famille adorera ce vin avec les ragoûts, les fromages savoureux et le bœuf grillé.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Vieux Château du RoiMC

Un assemblage classique créant un vin riche et structuré au bouquet intense de fruits mûrs et aux saveurs de baies, d’épices et de prune. Essayez-le avec les viandes rouges grillés et le cheddar canadien vieilli. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12%
European Select™

Vieux Château du RoiMC

Un vin rouge corsé et robuste, bien que souple, au bouquet de baies mûres et aux saveurs de prune. Ce vin vieillira bien. Contient des baies de sureau.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Vieux Château du RoiMC

Un vin robuste bien que souple et au bouquet de baies mûres avec des saveurs de prune. Ce vin vieillit bien.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%

Vieux Château du RoiMC – Chile

This majestic dry red brings an Old World flourish to your table with complex layers of oak, herbs, blackberry and licorice. Wonderfully balanced.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%

Vieux Château du RoiMC – Chile

This popular red conjures complex layered berry fruit flavours, spice and an oaky undertone.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13%

Vin de dessert

Ce vin est fait d’un assemblage de plusieurs cépages. Lors de l’embouteillage, on y retrouve un caractère fruité intense et des saveurs marquées.

  • Sucrosité 10
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 20%
Après™

Vin de Dessert

Figues, prunes et notes chocolatées

  • Sucrosité Doux
  • Chêne Moyen
  • Puissance Corsé
  • Alcool 17%

Vin de dessert au cassis

Un porto ruby classique infusé de cassis plein de saveur. Intense, riche et savoureux! 16% d’alcool. Dégustez-le après 2 ou 3 semaines.

  • Sucrosité 10
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 20%
Cellar Craft™ Showcase

Zinfandel Californie Lodi

Le tout débute par un niveau initial d’arômes de mûre et de cerise noire, suivis de notes variées suggérant le bleuet, la framboise, la canneberge et la prune desséchée. Des nuances de chocolat, d’amande et d’épice exotique. La finale affiche une note caractéristique de poivre noir.

  • Chêne Oui
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13,5%
Cheeky Monkey™

Zinfandel-Shiraz de Californie

HOURRA POUR CE GRAND VIN DE L’OUEST! Cet assemblage californien de Zinfandel et de Shiraz capture l’esprit de la vinification à la californienne d’un vin ample, gras et magnifique. Les caractéristiques fruitées de la framboise, des canneberges, de la cerise noire et de la réglisse, propres au Zinfandel, se mélangent bien aux notes de cassis, de mûres et de poivre du Shiraz. Les steaks grillés ou le ragoût de bœuf savoureux conviennent parfaitement pour le dîner.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13%