Blanc

Niagara Mist®

à la pêche

Cette combinaison savoureuse de fruits mûrs bien sucrés et de notes délicatement beurrées vous permet d’obtenir un breuvage des plus désaltérants à boire lors d’une chaude journée d’été. Servez ce délice rafraîchissant de pair avec des côtelettes de porc au chutney de fruits.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Niagara Mist®

à la Poire Blanche

Des poires sucrées et juteuses, un jet de citron et des notes de crème pâtissière et de fleurs blanches dansent et chantent dès l’attaque jusqu’à la finale rafraîchissante. Idéal avec un pain croûté nappé de poire et de brie fondu ou avec de la cuisine Thaï épicée.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Niagara Mist®

à la pomme verte

La délicate saveur sucrée de la pomme verte est bien équilibrée par une finale vive et nette rendant ce vin exceptionnellement rafraîchissant. Cette boisson vivifiante idéale pour la plage est parfaite pour accompagner les salades estivales et les fruits de mer.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Niagara Mist®

Ananas et Gingembre

Notes affirmées d’ananas bien juteux et de gingembre parfumé appuyées par de riches saveurs exotiques. Grâce à son équilibre parfait entre les notes sucrées et acidulées de l’ananas et les nuances légèrement épicées du gingembre, ce vin vif et énergique vous fera rêver aux plages de sable blanc à chaque gorgée.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Niagara Mist®

aux fruits tropicaux

Gorgé d’arômes et de saveurs d’ananas juteux, de mangue et de kiwi, les délicates notes d’agrumes de ce vin déboucheront sur une parfaite finale nette et vive. Délicieusement rafraîchissant en tout temps avec une salade asiatique acidulée ou un sauté au poulet.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
California Connoisseur®

California White

Un assemblage spécial élaboré par notre maître vinificateur pour combler vos besoins pour un vin blanc de tous les jours. Un assemblage de style French Colombard arborant une riche couleur jaune paille et de délicates saveurs fruitées.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
Legacy™

Chardonnay

Un cépage unique classique, à la couleur jaune paille intense, au bouquet fruité et avec une touche de chêne bien équilibrée. Des saveurs de pomme verte et de fruits tropicaux dominent au palais. À savourer avec la dinde farcie et le poulet rôti.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Chardonnay

Des arômes de fruits tropicaux mûrs et de pommes vertes croquantes avec de subtiles notes de chêne. Un vin aux saveurs moyennement soutenues et à la finale citronnée. Un merveilleux vin à servir avec la dinde farcie et le poulet.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%

Chardonnay Australie

Un Chardonnay riche et crémeux aux saveurs de pomme, d’ananas et de fruits tropicaux mûris à point. L’ajout de chêne complémente le vin avec des caractéristiques complexes comme le beurre, le caramel, le chêne et la vanille. Savourez avec le poulet à la Kiev, les pâtes en sauce à la viande blanche, le poisson fumé et le homard. Inclut du chêne américain de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Chardonnay d’Australie

SANS CHÊNE! Ce “grand blanc” vous rendra des plus populaires! Les saveurs uniques du Chardonnay sont rehaussées par les sols rougeâtres riches et le chaud soleil australien. Vous savourerez les accents de pomme, d’ananas et de fruits tropicaux. Un bon choix pour les homards au beurre et le saumon fumé. Il convient bien au poulet cuit au barbecue agrémenté de sauce Alfredo.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
Atmosphere™

Chardonnay, Australie

Texture en bouche crémeuse agrémentée de nuances de fruits tropicaux, de pommes vertes fraîches et de poires, le tout rehaussé de notes de caramel et de vanille.

  • Sucrosité 0
  • Chêne Oui
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13,5%
Cellar Craft™ Showcase

Chardonnay, Lodi Californie

Des arômes de pomme verte, d’agrumes et de fruits tropicaux sont suivis de saveurs d’agrumes légères et de pêche teintées d’une délicate note de chêne vanillé et débouchant sur une finale onctueuse.

  • Sucrosité Sec
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12,5%%

Chenin Blanc d’Afrique du Sud

Près du tiers des vignes plantées en Afrique du Sud sont du Chenin Blanc, aussi appelé Steen. Le Chenin Blanc produit un vin d’une légère couleur jaune paille présentant un nez de citronnelle, de melon et d’arômes floraux avec un subtil soupçon de miel. C’est un vin blanc sec moyennement soutenu avec une acidité vivifiante et une belle finale d’agrumes. Un excellent accompagnement au poulet au citron, à la salade de mangue, à la bisque de homard ainsi qu’? la longe de porc aux pommes et au brandy.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12,5%
Niagara Mist®

Croquant du Verger

Avec son séduisant et vibrant nez de pêche, le léger mordant de son acidité ainsi que sa finale fruitée persistante aux réminiscences de pomme, ce Mist exhibe la vivacité et l’inégalable éclat du fruit fraîchement cueilli, du début à la fin.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Legacy™

Gewürztraminer

Un vin exotique distinctif au bouquet floral intrigant. Un vin blanc aux saveurs de litchi et de pamplemousse. Ce vin est merveilleux en accompagnement aux plats relevés comme le poulet au cari.

  • Sucrosité 2
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%
KenRidge® Classic

Gewürztraminer

Un vin aromatique distinctif au bouquet floral et aux saveurs de pêche, d’abricot, de poire et d’épices. La finale est soyeuse et délicate. Se marie bien avec les mets relevés et la cuisine asiatique.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%

Gewürztraminer Allemagne

Les notes parfumées de fleurs et d’épices de cette variété sont très typiques. Au palais, on note une abondance de fruits tropicaux. Sa touche de douceur se marie bien avec la cuisine asiatique, avec les savoureux plats épicés de poisson ou de poulet. Servez-le également avec des entrées salées.

  • Sucrosité 2
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Gewürztraminer d’Allemagne

SOYEZ BOUCHE BÉE devant ce vin blanc semi-sec de l’Allemagne. Une couleur jaune pâle et des odeurs de fleurs et d’épices attirent votre attention pendant que son goût semi-sec aux saveurs de pêche et d’abricot persiste jusqu’à la finale. Ce vin aux notes épicées au nez et au palais convient très bien aux mets orientaux, au saumon fumé et aux plats légèrement épicés.

  • Sucrosité 2
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
Cellar Craft™ Showcase

Gewürztraminer Riesling État de Washington Vallée de Yakima

Les nuances de pèche et de melon du Riesling se marient merveilleusement bien aux notes d’épice, de mangue, de pamplemousse et de litchi du Gewürztraminer. Incroyablement élégant avec une pointe de sucrosité. À déguster jeune et pas trop frais ou laisser vieillir pour obtenir un profil encore plus harmonieux. Extrèmement convivial avec beaucoup de mets.

  • Sucrosité 2
  • Chêne Aucun
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Gewürztraminer, Allemagne

Riches saveurs de litchi, de poire blanche et délicates notes de gingembre confit accentuées d’arômes floraux et délicatement épicés.

  • Sucrosité 2
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%

Ice Wine Riesling

Ce vin propose des saveurs et des arômes intensément complexes ainsi qu’une finale riche et persistante. Son profil organoleptique rappellent les vins conçus à partir de raisins congelés. Des notes de pêche, d’abricot et de miel se démarquent ? la fois au nez et en bouche. Ce vin peut ètre apprécié dans sa jeunesse ou conservé pendant plusieurs mois pour lui permettre d’acquérir plus de profondeur ainsi qu’un profil organoleptique harmonieux. Refroidissez-le légèrement, servez-le dans un verre à dégustation et perdez-vous dans son parfum capiteux. Se marie bien aux fruits bien mûris et à la richesse des desserts.

  • Sucrosité 10
  • Chêne Aucun
  • Puissance Corsé
  • Alcool 13%
Atmosphere™

Müller Thurgau, Allemagne

Frais, léger, aromatique et floral agrémenté de délicates saveurs de pêche blanche, de fruits à noyau et de pomme verte. 

  • Sucrosité 2
  • Puissance Léger
  • Alcool 10,8%

Müller-Thurgau Allemagne

Le Müller-Thurgau, considéré ètre un croisement entre le Riesling et le Silvaner, a été développé par le Dr Hermann Müller, natif du canton suisse de Thurgau. Ce vin aromatique semi-sec possède des saveurs fruitées de pêche, de pomme et de poire ainsi qu’une touche florale, le tout menant ? une finale douce et soyeuse. À consommer jeune et frais, en apéro ou avec des roulés au poulet rôti, des poissons d’eau douce poèlés, des sandwichs au jambon et fromage suisse ou des côtelettes de porc grillées légèrement épicées.

  • Sucrosité 2
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11%
Niagara Mist®

Mangue et Fraise

De la mangue bien fraîche et des fraises bien sucrées, mûries au soleil, contribuent à créer un assemblage à la fois léger, soyeux et rafraîchissant.

  • Sucrosité 5
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 6%
Legacy™

Moscato

D’un caractère enjoué et débordant d’arômes  doux et floraux, ce vin offre des saveurs de pêche mûrie à point et d’agrumes tropicaux. Appréciez un verre accompagné de mets Thaï épicés et de cari.

  • Sucrosité 6
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 8.5%
Legacy™

Pinot Grigio

Un vin blanc sec, majestueusement soyeux, à l’acidité faible et aux saveurs de pêche et de fruits tropicaux au palais. Il peut ètre dégusté jeune avec vos plats de poulet épicés favoris et les fruits de mer grillés à chair blanche.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12,5%
KenRidge® Classic

Pinot Grigio

Un vin net et vivifiant au bouquet floral et aux saveurs de fruits tropicaux mûrs accentués d’épices. Les fruits de mer gratinés ou grillés se marient bien avec ce vin blanc sec merveilleusement bien équilibré.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%

Pinot Grigio Italie

Ce vin est sec, net et frais avec un bouquet floral délicat. Des saveurs subtiles de fruits tropicaux sont mises en valeur par la touche d’épices. Léger et élégant, ce vin accompagne bien un repas ou se boit seul. Délicieux avec les fruits de mer et le poulet légerement assaisonné.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Pinot Grigio, Italie

Vif et frais avec de délicats arômes floraux; la pomme verte est dominante en bouche tandis que l’on y retrouve aussi de subtiles saveurs de fruits tropicaux, d’agrumes et minérales.

  • Sucrosité 0
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12,5%
Cheeky Monkey™

Pinot Gris État de Washington

Le président Washington deviendrait FOU de ce nouveau produit! Les sols luxuriants et le climat frais du Nord-Ouest américain apportent des saveurs et des arômes PROVOCANTS tels la poire, la pêche blanche et l’ananas. Mais le vrai caractère de ce vin ressort à la fin. Bien corsé, acidulé et avec une finale fraîche, ce vin se boit tel quel ou avec les plats de pâtes légers, les crevettes et le poulet.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%
Cellar Craft™ Showcase

Pinot Gris État de Washington Vallée de Yakima

Présente des notes de pomme verte et de citron sur une trame d’arômes floraux et de miel. Doté d’une riche sensation en bouche grâce à l’équilibre créé entre le côté acerbe de l’acide de fruit et l’apport d’une touche de sucrosité. Des notes florales et minérales sont présentes dans une finale persistante. Le caractère marqué et le charme de ce vin deviennent plus apparents après quelques mois de vieillissement en bouteille. Un bon choix pour les mets riches en beurre et en huile, avec de l’ail et bien épicés. Convient bien aux plats de crevettes, de crabe et de poisson, aux pâtes riches, aux cannelloni avec ricotta, au poulet et à la plupart des mets chinois et thaï. Servir légèrement frais.

  • Sucrosité 1
  • Chêne Aucun
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 12,5%
Legacy™

Riesling

D’une couleur jaune paille avec un nez floral où pointent quelques notes d’agrumes. Un vin vivifiant aux saveurs d’agrumes, d’abricots et de miel. Excellent avec les mets salés, les antipastos et les mets asiatiques relevés.

  • Sucrosité 2
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%
KenRidge® Classic

Riesling

Des arômes floraux et fruités d’abricot, de poire et d’agrumes sucrés, suivis d’une finale fraîche et nette. Ce Riesling accompagne bien le poulet au citron, les fruits de mer et les pâtes en sauce à la crème.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Riesling de Californie

MES AMIS, QUE CE VIN EST RAFRAÎCHISSANT!!! S’il y a un vin que les surfeurs vont aimer, c’est celui-ci. Le soleil chaud de la Californie et les brises fraîches de l’océan font ressortir le meilleur de ce Riesling. Ce vin demi-sec a une légère couleur paille avec des arômes d’agrumes et de fleurs au nez. En le goûtant, vous apprécierez les saveurs d’agrumes croquantes, de miel et d’abricots. Essayez-le avec des mets salés comme la cuisine asiatique et les plats d’antipasto.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Riesling, Californie

Arômes et saveurs d’agrumes frais et de pommes soutenus par de délicates notes minérales et d’abricots ainsi qu’une acidité bien présente.

  • Sucrosité 2
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12,5%
KenRidge® Classic

Sauvignon Blanc

Ce vin exhibe des arômes légèrement herbacés de fruits tropicaux accentués d’un soupçon de fumée provenant du chêne torréfié ainsi que des saveurs de groseilles et de kiwis. Un vin merveilleux avec le filet de porc, le fromage de chèvre et la quiche aux asperges. Inclut du chêne américain torréfié de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12%
Cheeky Monkey™

Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud

CE VIN VOUS STIMULERA AU RYTHME AFRICAIN ! De couleur pâle avec des arômes tropicaux d’ananas, de goyave, de poire et de légères notes herbacées. Ce vin léger à moyennement léger est excellent lors d’une journée chaude en raison de ses saveurs VIVES de pomme verte et sa finale rafraîchissante. Essayez-le de pair avec une salade, un poisson lég?rement pané ou de la volaille.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%

Sauvignon Blanc Nouvelle-Zélande

Un Sauvignon Blanc classique, racé et savoureux aux arômes d’herbe coupée, de groseille, d’asperge, de fruit de la passion, de melon et de notes d’agrumes. Plusieurs de ces arômes se dessinent aussi au palais. Ce vin doit ètre savouré jeune. Il est fabuleux avec le fromage de chèvre, les asperges, les salades estivales et le poulet au citron et aux fines herbes.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%
Atmosphere™

Sauvignon Blanc, Nouvelle-Zélande

Arômes et saveurs classiques de groseilles, de fruits de la Passion et de pêche blanche soutenus par des notes herbacées sous-jacentes qui persistent jusqu’à une finale vive et élégante.

  • Sucrosité 0
  • Puissance Léger
  • Alcool 13%
California Connoisseur®

Style Chamblaise

Le style de raisin qui le compose est le Chardonnay. Il en résulte un vin blanc vif et sec aux accents de pomme et de poire.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
European Select™

Style Chardonnay

Plein de fruits mûrs et aux accents de chêne. Un vin moyennement soutenu aux délicates saveurs de pomme mûre suivies d’une finale bien nette. Contient du chêne de qualité.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Chardonnay

D’une robe d’un jaune pâle doré avec une finale à caractère sec et persistante.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Gewürztraminer

Un vin blanc distinctif au puissant bouquet floral et aux saveurs d’agrumes relevées.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Liebfraumilch

Une variété allemande populaire. Léger et fruité avec un bouquet délicat.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Pinot Blanc

Un vin blanc délicat, moyennement soutenu, élégant au palais et aux arômes veloutés. La contrepartie en blanc du populaire vin de style Pinot Noir.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
European Select™

Style Pinot Grigio

Un vin sec, majestueux et délicat, à l’acidité faible et aux saveurs légères de pêche. Ne requiert pas de vieillissement.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Pinot Grigio

Un vin blanc léger rafraîchissant avec des saveurs de citron, pomme verte et melon miel. Dégustez ce vin tel quel ou servez-le avec des mets légers tels que les canapés, le filet de sole ou des fromages comme le Brie et le Camembert accompagnés de craquelins.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Riesling

Un vin léger au bouquet floral et aux saveurs fruitées de lime, d’abricot et de miel. Contient des fleurs de sureau.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 11,5%
European Select™

Style Riesling

De délicats arômes floraux et fruités sont suivis de saveurs d’agrumes dans ce blanc vif et demi-sec.

  • Sucrosité légèrement semi-sec
  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger-Moyen
  • Alcool 11,5%
European Select™

Style Sauvignon Blanc

Un vin blanc sec, mi-corsé et délicat de plus en plus populaire. Souple et savoureux, avec de subtiles notes d’herbes et de foin coupés.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
California Connoisseur®

Style Sauvignon Blanc

Un vin moyennement corsé et sec qui gagne en popularité. Délicat et savoureux avec de subtiles accents d’herbe fraîche. Inclut du chêne torréfié.

  • Chêne Oui
  • Puissance Moyen
  • Alcool 11,5%
Après™

Style Vin de Glace Riesling

Miel, pêches, agrumes doux et marmelade.

  • Sucrosité Doux
  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyennement corsé
  • Alcool 13%
KenRidge® Classic

Traminer Riesling

Un vin blanc demi-sec avec de magnifiques arômes de fruits frais ainsi que des saveurs de fruits tropicaux, de pêche et d’agrumes rehaussées de notes florales et épicées. Un vin formidable à siroter ou à déguster en apéro. Dégustez-le avec des crevettes légèrement épicées et des brochettes de poulet, des rouleaux du printemps ou du saumon poché à la sauce citronnée à l’aneth.

  • Sucrosité 1
  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12,5%
KenRidge® Classic

Viognier

Une variété de vin blanc unique, reconnue pour son bouquet floral épicé et exotique. Le goût du Viognier est riche, avec des saveurs d’abricot séché, de pêche, de melon, de poire et de miel. Net et rafraîchissant, un excellent choix comme ou pour savourer avec tous les plats épicés ou les mets mexicains.

  • Chêne Aucun
  • Puissance Léger
  • Alcool 12%
Cellar Craft™ Showcase

Viognier État de Washington Vallée de Yakima

Un vin étonnant, corsé et aromatique, présentant une texture crémeuse en bouche. Des arômes et des saveurs incroyables d’abricot, de mangue, d’ananas, de goyave, de kiwi, de tangerine, de fleur d’oranger et de poire épicée enchantent définitivement tous les sens. Un vin demi-sec doté d’une finale intense et persistante. Associez-le à des mets asiatiques épicés et découvrez-en la magie. À boire jeune et légèrement frais.

  • Sucrosité 1
  • Chêne Aucun
  • Puissance Corsé
  • Alcool 12,5%
Atmosphere™

Viognier, Californie

Succulents arômes de melon bien mûr, de chèvrefeuille complétés par de délicates notes d’agrumes, avec des nuances de pêche juteuse et d’abricot en bouche.

  • Sucrosité 2
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13,5%
PASSPORT SERIES™ 2019

West Coast White – Californie/ Washington/ Oregon

LE VIN :
Le trio parfait de Chardonnay, Riesling et Pinot Gris donne ce vin blanc demi-sec et de moyenne intensité. Des arômes frais et délicats de fruits du verger et de miel émergent du verre tandis que votre palais sera inondé de saveurs vives d’ananas, de citron et de fruit à noyau combinées à des notes de pomme, de poire et de miel. La vive acidité de ce vin est parfaitement contrebalancée
par son côté légèrement sucré.

LA RÉGION :
Juste à l’est de la baie de San Francisco s’étend la région de Lodi au nord de la Californie. Sous un climat de type méditerranéen, les raisins Chardonnay se gavent littéralement sous l’influence des journées chaudes et des nuits fraîches, conservant ainsi une acidité des plus rafraîchissantes. Le Pinot Gris de la Willamette Valley en Oregon est bien protégé d’une surmaturation par les nuits fraîches tandis que la vallée bénéficie de journées chaudes et ensoleillées. Plus au nord dans l’état de Washington, la Yakima Valley est la plus vieille région agricole de cet état. C’est là où le Riesling, un des cépages les plus populaires de cet état, bénéficie de précipitations restreintes lors de la période de croissance des raisins, permettant ainsi d’obtenir des vins bien croquants dominés par le fruit.

LES METS :
Jumelez cet assemblage à des viandes plus légères et à des légumes frais, ou bien à un plat de linguinis aux crevettes servis dans une sauce crémeuse. Les sushis, les plats asiatiques légèrement épicés et les fromages crémeux, tels le Brie, le Camembert et le Gruyère, mettront ce vin magnifiquement en valeur.

  • Sucrosité DEMI-SEC
  • Chêne Aucun
  • Puissance Moyen