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VineCo™ Global Passport Series

Informations générales sur la trousse

VISITEZ DIFFÉRENTS TERROIRS, EXPLOREZ L’EXOTISME ET DÉCOUVREZ L’UNICITÉ.

6-8 SEMAINES
14 L
PRODUIT 23 L 6 US gal

Chaque année, notre très a ttendue collection VineCoMC Global Passport Series nous emmène dans une nouvelle aventure vers les régions viticoles les plus importantes et les plus réputées – allant de regions reconnues et émergentes aux vignobles anciens pos sédant une longue tradition d ’excellence. Composée de cépages clas siques et d’assemblages charismatiques, cette collection de vins en production limitée exalte la créativité tout en mettant l ’accent sur l’excellence. Disponible pour une courte période, sur réservation uniquement, c’est une expérience vinicole unique en son genre. Où VineCoMC Global Passport Series vous mènera-t-elle?
Prêt à embouteiller en seulement 6 à 8 semaines .

  • Terminé: 8 Semaines
  • Volume: 14 L
  • Rendement Approximatif: 23 L
 
VineCo™ Global Passport Series

3 Post White, Rawsonville, Afrique du Sud | Clare Valley Australie

Date de Sortie:  Janvier 2021

LE VIN:

Un poteau (tuteur) permet d’assurer la croissance de la vigne et de positionner le vignoble à des emplacements spécifiques. Le 3 Post White est un assemblage de Chardonnay, Chenin Blanc et Riesling provenant de trois vignobles distincts, s’étendant des collines verdoyantes de Rawsonville, en Afrique du Sud, aux vallées ensoleillées de Clare Valley en Australie. Cet assemblage révèle des arômes de pomme verte, de poire et de fruits tropicaux agrémentés de nuances d’agrumes et de fruits à noyaux. En bouche, le vin affiche un bel équilibre ainsi qu’une fraîcheur marquée avec ses saveurs de mandarine, de goyave et de miel de fleurs sauvages. Une vive acidité ainsi que son noyau affirmé de fruits bien juteux contribuent assurément à mettre ce vin en valeur.

LA RÉGION:

Rawsonville est une petite communauté viticole et agricole de la province du Cap occidental en Afrique du Sud. Son climat de type méditerranéen lui apporte des hivers pluvieux et frais et des étés chauds et secs permettant ainsi de concevoir d’excellents vins axés sur le fruit. La région de Clare Valley en Australie se trouve au centre-nord de l’Australie du Sud, juste au nord d’Adélaïde. Le climat continental de cette region lui procure des nuits fraîches, parfois froides, ainsi que des journées d’été douces et chaudes. L’altitude plus élevée de la région lui permet de bénéficier de nuits relativement fraîches même pendant les mois d’été les plus chauds, permettant ainsi au fruit de mûrir lentement et uniformément. Chacune de ces régions confère aux cépages un caractère varietal distinct et affirmé qui leur permet de se compléter à perfection.

LES METS:

  • Flétan grillé avec vinaigrette au citron et basilic
  • Pizza aux pommes de terre aux oignons caramélisés et romarin
  • Brie triple crème
  • Sucrosité Sec
  • Chêne Non
  • Puissance Moyen
  • Alcool 12.5%
VineCo™ Global Passport Series

Barbera, Piémont Italie (avec peaux de raisins)

Date de Sortie: Mars 2021

LE VIN:

Ce vin 100 % Barbera présente un caractère classique typique à cette région. Des arômes de cerise mûre, de framboise et de fraise sont suivis de savoureuses notes poivrées et épicées. Ses saveurs de mûre et de griotte sont finement soutenues par de délicates notes d’amande et de caramel. Sa bouche opulente et juteuse est bien complétée par des tannins riches et très doux, apportant à ce vin équilibre et souplesse.

LA REGION:

Le Piémont se trouve dans le nord-ouest de l’Italie, au pied des Alpes, et partage ses frontières avec la France et la Suisse. Deux facteurs clés affectent le climat du Piémont: les terrasses fraîches des Alpes et le doux climat méditerranéen. Ces deux facteurs contribuent à générer des différences de temperature extrêmes entre le jour et la nuit connues sous le nom d’amplitude diurne. Des nuits froides, des matins brumeux et des journées baignées de soleil assurent d’excellentes conditions de culture des raisins. Les vignes de Barbera sont souvent plantées sur les versants plus chauds exposés au sud pour arriver à une pleine maturité.

LES METS:

  • Ragoût d’agneau braisé sur polenta crémeuse au parmesan
  • Agnolottis aux champignons sauvages et aux truffes
  • Grana Padano ou Parmesan Reggiano
  • Sucrosité Sec
  • Chêne Intense
  • Puissance Corsé
  • Alcool 14%
VineCo™ Global Passport Series

Grenache Mourvèdre, Languedoc France

Date de Sortie: Décembre 2020

LE VIN:

Un accord classique de cépages rouges provenant des vignobles du sud du Languedoc en France, cet assemblage de Grenache et de Mourvèdre affiche des notes de mûre et de fraise mûries à point. En bouche, il exhibe une agréable vivacité agrémentée de tannins gouleyants et d’une texture onctueuse. Saveurs de petits fruits noirs entrelacées de nuances de poivre et d’épices douces. Un vin équilibré des plus intrigants.

LA RÉGION:

Le Languedoc est l’une des plus grandes régions vinicoles du monde. Elle se trouve dans le sud ensoleillé de la France tout au long de la Côte méditerranéenne française. Ses vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen offrant de nombreuses heures d’ensoleillement et des nuits fraîches générées par les brises marines. Ces vignobles sont reconnus pour leur terre généreuse composée de divers sols de type sableux et rocailleux ou très argileux, ce qui en fait un lieu privilégié pour la culture des raisins.

LES METS:

  • Cassoulet de magret de canard et haricots blancs
  • Lasagne aux légumes grilles
  • Fromage Piave
  • Sucrosité Sec
  • Chêne Intense
  • Puissance Semi-Corsé
  • Alcool 13%
VineCo™ Global Passport Series

Merlot, Hawkes Bay Nouvelle- Zéalande

Date de Sortie: Février 2021

LE VIN:

Ce Merlot provient de la célèbre région viticole de Hawkes Bay en Nouvelle-Zélande. Des arômes vifs de myrtille et d’épices à gâteau sont soutenus par des notes de prune, de figue et de tabac. Sa bouche légère et souple annonce des tannins bien définis. Ce vin combine toutes les particularités propres aux arômes, aux saveurs et à l’équilibre qui font la reputation du Merlot.

LA RÉGION:

Hawkes Bay est la plus ancienne et la deuxième plus grande région vinicole de la Nouvelle-Zélande et est située sur la côte est de l’Île du Nord. On y retrouve un kaléidoscope de sols fertiles graveleux aussi bien que sablo-limoneux. C’est une région ensoleillée bénéficiant d’un climat tempéré chaud qui permet une longue saison de croissance favorisant des tannins très mûrs et des saveurs de fruits mûris à point.

LES METS:

  • Filet de porc sur couscous marocain avec une réduction de myrtilles
  • Légumes-racines rôtis et légumes verts braisés
  • Brie de chèvre
  • Sucrosité Sec
  • Chêne Moyen
  • Puissance Moyen
  • Alcool 13%

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