Cet assemblage australien met pleinement en valeur les meilleures qualités du Cabernet Sauvignon et du Shiraz. Le Cabernet apporte de la structure et de délicates notes herbacées tandis que le Shiraz ajoute de la richesse et un soupçon de poivre noir. Le climat chaud et les sols fertiles de la région contribuent aux saveurs concentrées et éclatantes du fruit ainsi qu’à la profondeur du vin. Cet assemblage de vins du Riverland propose des arômes et des saveurs intenses et marquées. Ses saveurs intenses de cassis, de mûre et de prune sont équilibrées par des notes de cuir, de vanille et d’épices. Des tannins soyeux laissent place à une sensation en bouche raffinée à souhait tandis qu’une vive acidité juxtapose toute la fraîcheur nécessaire à cet assemblage australien classique.
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